自制红酒用玻璃瓶保存多久?

自制红酒用玻璃瓶保存时间取决于密封和储存条件。阴凉避光处可放6个月到1年，温度稳定在15℃左右最佳。开瓶后需尽快喝完，最多保存3天。保存时用软木塞封紧，避免频繁摇晃。未开封的红酒竖直存放，防止木塞发霉。开封后可用真空泵抽出空气，延长保鲜期。

保存注意事项

自制红酒容易氧化变质，保存时要远离热源和震动。深色玻璃瓶比透明瓶更能避光，减少紫外线影响。每次倒酒后立即塞紧瓶塞，减少接触空气。观察酒液是否有沉淀或异味，出现气泡说明已变质。冰箱冷藏可短期延长保存时间，但取出后需慢慢回温。