大枣和红枣是一个东西吗?

大枣和红枣是同一种东西，只是叫法不同。大枣是未完全成熟的果实，颜色偏青；红枣是晒干后的成熟果实，颜色深红。新鲜的大枣可以直接吃，晒干后就成了红枣。红枣常用来煮粥、泡茶或做糕点。市场上卖的干枣基本都是红枣，而新鲜大枣较少见。

红枣的用途

红枣富含维生素C和铁，适合女性和老人食用。每天吃几颗红枣可以补血养气。红枣还能搭配核桃、桂圆一起吃，营养更丰富。不过吃太多容易上火，建议每天不超过10颗。红枣泡水喝能保留大部分营养，比直接煮汤更好。