红薯的储存温度是多少合适?

红薯最适合储存在10到15度的环境中。温度低于5度容易冻伤，高于20度会发芽或腐烂。地窖、阴凉的地下室或专门的储藏室都很合适。储存时要保持通风干燥，避免阳光直射。红薯不能放冰箱冷藏，湿冷环境会导致变质。定期检查储存的红薯，及时挑出变质的个体。

红薯储存的注意事项

红薯储存前需要晾干表皮水分，可以用报纸包裹后放入纸箱。不要用塑料袋密封，会捂坏红薯。储存环境湿度控制在70%到80%之间最理想。堆放时留出空隙，方便空气流通。红薯和洋葱、土豆分开存放，避免互相影响。储存时间一般能维持2到3个月，时间长了甜度会下降。