便利店可以卖生鲜蔬菜吗?

便利店可以卖生鲜蔬菜，但种类和数量有限。常见的有小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜等易保存的蔬菜。部分便利店还会包装切好的蔬菜沙拉，方便顾客即食。生鲜蔬菜需要频繁补货和保鲜，因此便利店会控制进货量，确保新鲜度。蔬菜价格会比菜市场稍高，但胜在购买方便。

生鲜蔬菜的保鲜挑战

便利店卖生鲜蔬菜需要特殊保鲜设备。冷藏柜和冰袋能延长蔬菜保质期，但叶菜类容易蔫掉。有些便利店会在夜间打折处理即将过期的蔬菜。顾客购买时要注意生产日期，避免买到不新鲜的。蔬菜摆放要通风，避免挤压变形。损耗控制是便利店生鲜业务的关键。