酒吧总监归哪个部门管理?

酒吧总监通常隶属于酒店餐饮部或娱乐管理部。大型酒店里，酒吧总监直接向餐饮总监汇报工作；独立酒吧则由总经理或运营总监管理。酒吧总监负责制定酒单、培训调酒师、监督库存和确保服务质量。小型酒吧可能由店主兼任总监职务，无需单独部门管理。

部门归属

酒吧总监的部门归属取决于酒吧规模和性质。连锁酒吧可能划入市场部，负责品牌推广；高端会所则归属私人俱乐部管理。酒吧总监需与采购、财务部门协作，控制成本和酒水品质。独立酒吧的总监还需处理客户投诉和员工排班，工作范围较广。