芝士的口感怎么样?

芝士的口感丰富多样，有的软糯如奶油，有的坚硬如酥饼。新鲜芝士水分多，入口即化；陈年芝士质地紧实，嚼劲十足。切达芝士咸香浓郁，马苏里拉芝士拉丝绵长，蓝纹芝士则带有独特风味。不同产地的芝士各有特色，法国布里芝果香四溢，意大利帕玛森芝奶香醇厚，让人回味无穷。

芝士的风味层次

芝士的味道随发酵时间变化，短时间发酵的芝士酸甜清爽，长时间发酵的芝士咸鲜厚重。有的芝士带有坚果香，如高达芝士；有的散发果香，如卡蒙贝尔芝士。芝士融化后口感更顺滑，披萨上的芝士拉丝诱人，火锅里的芝士Q弹弹。搭配面包或水果，芝士的风味更突出，每一口都充满惊喜。