阿根廷牛肉哪几个部位在中国畅销?

阿根廷牛肉在中国畅销的部位包括西冷、眼肉、牛腩和牛腱。西冷肉质鲜嫩，适合煎牛排；眼肉大理石纹丰富，深受火锅爱好者喜爱；牛腩炖煮后软烂入味，是红烧火锅的常客；牛腱则卤制后口感Q弹，常用于凉拌或酱卤。这些部位因烹饪多样、口感佳，成为中国市场的热门选择。

烹饪方式差异

西冷和眼肉多以煎烤为主，保持肉汁和嫩度；牛腩适合长时间炖煮，释放胶原蛋白；牛腱可卤制或凉拌，冷热皆宜。阿根廷牛肉因草饲风味浓郁，这些部位能突出原香，搭配中式调料更显层次。消费者偏好不同部位，满足多种烹饪需求，销量持续增长。