茭白生长在哪个城市种植?

茭白主要种植在南方温暖湿润的地区，杭州、苏州、湖州等城市是著名产区。这些地方水质优良，土壤肥沃，适合茭白生长。杭州西湖边的茭白尤为有名，苏州太湖周边的种植面积也很大。春季开始育苗，夏季收获，一年能种两茬。农民会在水田里种植，利用浅水环境促进茭白发育。

茭白的生长环境

茭白需要20到30度的气温，怕冷不怕热。种植时水深控制在10到15厘米，不能太深或太浅。杭州的茭白田多在钱塘江边，土壤是肥沃的淤泥。苏州农民会用太湖水灌溉，水质干净。湖州安吉的茭白依靠山区清凉气候，生长周期更长。茭白田里还会养鱼，形成生态种植模式。