海带丝是放冷藏还是保鲜?

海带丝应该放冷藏保存。买回来的新鲜海带丝可以直接装入保鲜袋，挤出空气后密封，再放进冰箱冷藏室。这样能保持海带丝的水分和脆嫩口感，存放3到5天没问题。如果是干海带丝，泡发后也要用同样的方法冷藏，避免变质。

冷藏小技巧

冷藏前记得擦干海带丝表面的水分，否则容易发黏。可以用厨房纸轻轻吸干，再装进保鲜盒。冰箱温度调到4度左右最合适，太低会冻坏，太高会不新鲜。开封后的海带丝要尽快吃完，每次取用后记得重新密封好。