精酿啤酒品鉴从酸啤开始吗?

精酿啤酒品鉴可以从酸啤开始，酸啤风味独特，容易让人记住。比利时兰比克、古斯、酸艾尔都属于酸啤，口感清爽带果香。新手可以先尝试果味明显的酸啤，比如樱桃或覆盆子口味的，更容易接受。酸啤制作时间长，自然发酵产生酸味，没有人工添加。酸啤配餐也很合适，搭配沙拉或海鲜能提升口感。

酸啤的入门建议

初学者选择酸啤时，建议从小瓶装开始，避免一次喝不完。酸啤最佳饮用温度是6到8度，温度过高会掩盖酸味。喝之前轻轻摇晃酒杯，释放更多香气。酸啤开瓶后尽快饮用，放久了容易变质。酸啤酒精度一般不高，适合慢慢品尝，感受层次变化。不喜欢酸味的人可以混搭果汁或苏打水调和口感。