活鱼放急冻可以保存多久?

活鱼急冻后能保存3到6个月，具体时间取决于鱼的种类和急冻方式。小鱼比大鱼保存时间更长，急冻速度越快保鲜效果越好。急冻前最好清理内脏，用保鲜袋密封后再放入冰箱。反复解冻会加速鱼肉变质，建议按需分装保存。家庭急冻的温度应低于零下18度，避免温度波动影响鱼肉品质。

急冻鱼的解冻方法

急冻鱼最好放在冷藏室缓慢解冻，这样能保持鱼肉鲜嫩。着急吃的话可以用冷水浸泡，但不要用热水或微波炉，否则鱼肉会变柴。解冻后的鱼应尽快烹饪，不要再次冷冻。如果鱼肉出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。急冻鱼虽然保存时间长，但新鲜鱼口感更好，建议尽快食用。