阿胶可以放冰箱冷藏吗?

阿胶可以放冰箱冷藏，但不是必须的。如果家里温度高、潮湿，冷藏能防止阿胶软化或发霉。冷藏时最好用密封袋或保鲜盒装好，避免串味。阿胶放冰箱后质地会变硬，食用前提前取出回温即可。如果环境干燥阴凉，常温保存也能放很久，但要注意避光和防潮。

冷藏注意事项

阿胶冷藏时不要和有异味的食物放一起，比如海鲜或榴莲。冰箱门温度波动大，最好放冷藏室中层。开封的阿胶建议尽快用完，未开封的可保存2到3年。如果阿胶表面出现白霜或油点，是正常现象，不影响食用。夏天高温时冷藏更稳妥，能延长保质期。