野艾蒿可以做清明果吗?

野艾蒿可以用来做清明果，它的叶子带有独特清香，是制作清明果的传统原料之一。清明果用野艾蒿揉进面团里，蒸出来呈青绿色，口感软糯，带有艾草的清香。野艾蒿还能增加清明果的保质期，不易变质。南方地区常用野艾蒿制作咸味清明果，包上笋丁、豆腐干等馅料，风味独特。

野艾蒿的采集方法

野艾蒿多生长在田埂、山坡等地方，春季最嫩，适合采摘。采集时选嫩叶和嫩茎，老叶口感较硬。摘下的野艾蒿需用清水洗净，焯水后去除苦涩味。处理好的野艾蒿可以切碎揉进米粉或面粉里，颜色翠绿，香气浓郁。清明果用野艾蒿制作，既有自然风味，又符合传统习俗。