咖啡机蒸汽压力多少最合适?

咖啡机蒸汽压力在9到10巴时最合适。这个压力能产生稳定蒸汽，快速打发牛奶，制作细腻奶泡。压力过高会导致牛奶结块，过低则奶泡粗糙。家用咖啡机一般设定9巴，商用机常用10巴。调整压力时需注意温度匹配，避免蒸汽过热破坏牛奶口感。定期清洁蒸汽棒能保持压力稳定，延长机器寿命。

蒸汽压力的影响

压力大小直接影响奶泡质量。9巴压力下，奶泡体积膨胀1.5倍，口感顺滑。10巴压力适合制作拉花，能形成清晰纹理。压力不足时，打发时间延长，奶泡易消散。压力过高则容易产生粗大气泡，影响咖啡整体风味。新手建议从9巴开始尝试，根据奶泡状态微调压力。