桂花酒属于哪个地区的特产?

桂花酒是中国江南地区的传统特产，以浙江杭州、江苏苏州和湖北武汉最为出名。杭州的桂花酒选用西湖金桂酿造，香气浓郁；苏州用太湖桂花酿制，口感清甜；武汉则结合当地桂花和糯米，风味独特。这些地方气候湿润，桂花品质好，适合酿酒。每年秋天，当地人家会采摘新鲜桂花，加入糯米和酒曲发酵，制作出醇厚的桂花酒。

桂花酒的制作特点

桂花酒的制作讲究时节和工艺。桂花必须在秋季盛开时采摘，才能保留香气。酿酒时，糯米要蒸得软糯，桂花需与酒曲充分混合。发酵时间长达数月，酒液会慢慢吸收桂花香味。好的桂花酒呈琥珀色，开瓶时桂花香扑鼻，入口微甜带点酒劲。当地人喜欢在婚宴或节日时饮用，寓意团圆和美好。