牛奶一般能够保存多长时间?

牛奶的保存时间取决于温度和包装方式。常温下盒装牛奶能放6个月，开封后必须冷藏，最多保存3天。鲜奶需要冷藏，未开封可放5天，开封后2天内喝完。夏天高温时牛奶容易变质，最好买回家立刻放冰箱。过期牛奶会产生酸味，不能饮用。

牛奶变质判断

牛奶变质后会出现结块、分层或颜色变深的现象。闻起来有酸臭味，表面可能出现霉斑。保存牛奶时不要靠近冰箱门，温度波动大。热牛奶冷却后才能冷藏，反复加热会加速变质。买小包装牛奶更新鲜，避免一次囤太多。