塑料膜可以直接加热吗?

塑料膜不能直接加热。普通保鲜膜遇热会熔化或释放有害物质，只有标明“可微波加热”的特制膜才能使用。加热时需将膜覆盖在碗碟上，留出缝隙透气，避免直接接触高温食物。不同塑料膜的耐热性差异很大，普通聚乙烯膜只能承受70摄氏度，而耐高温聚酯膜可到200摄氏度。加热前务必查看包装上的耐热标识。

塑料膜加热风险

直接加热普通塑料膜会释放有毒化学物质，如塑化剂和双酚A，污染食物。高温下塑料膜还会变形破裂，导致热油或汤汁溅出。微波炉加热时，膜与食物接触的部分温度可能超过100摄氏度，引发安全隐患。建议使用玻璃盖或陶瓷盖代替，加热时间控制在2分钟以内，减少有害物质释放风险。