荞麦是什么季节成熟的?

荞麦是短日照作物，主要在秋季成熟。北方地区一般在8到9月收割，南方地区则稍晚，9到10月成熟。荞麦生长周期短，从播种到收获只需60到90天。这种作物适应性强，在贫瘠土地也能生长。荞麦成熟后，植株会变黄，籽粒变硬，这时就可以收割了。有些地方也会在春季种植，但秋季产量更高。

荞麦的收获特点

荞麦收获时需要选择晴天，避免雨天导致籽粒发芽。收割后要摊晒几天，让籽粒完全干燥。荞麦脱粒后，可以用风车或筛子去除杂质。每亩地能收获200到300公斤荞麦籽。荞麦米可以磨成面粉，做面条或糕点。荞麦壳还能做枕头，透气性好。