孔雀菜可以吃吗?

孔雀菜可以吃，是一种常见的绿叶蔬菜。它的叶片翠绿，口感鲜嫩，适合清炒或做汤。孔雀菜富含维生素和矿物质，营养很高。很多人喜欢用它炒蒜或煮面条，味道清爽。菜市场或超市都能买到，价格便宜，容易烹饪。

孔雀菜的食用方法

孔雀菜洗净后直接下锅快炒，保持翠绿颜色。可以搭配鸡蛋或豆腐一起炒，增加口感。煮汤时最后放孔雀菜，避免煮烂。炒制时加少许盐和蒜末，提鲜又开胃。一次买太多可以焯水后冷冻，保存时间更长。