咖喱可以存多久?

咖喱的保存时间取决于存放方式和食材。新鲜做的咖喱冷藏可放3到5天，冷冻能存1到2个月。含肉类的咖喱比纯蔬菜的坏得快。开封的罐装咖喱没吃完要放冰箱，一周内吃完最好。常温存放的咖喱酱未开封能放1年，开封后需冷藏。

咖喱的保存技巧

咖喱凉透后再放冰箱，热气会产生水汽加速变质。用密封盒装咖喱能减少接触空气，防止变味。冷冻咖喱分成小份更方便，每次取用不用反复解冻。咖喱表面出现霉点或异味就不能吃了，即使加热也不安全。