小龙虾季节是几月最好吃?

小龙虾最好吃的季节是每年的5月到8月。这段时间水温适宜，小龙虾个头饱满，肉质紧实。6月是旺季，虾黄最多，味道最鲜。春季的3月4月虾壳较硬，肉质较瘦。秋季9月10月虾子开始减少，冬季几乎看不到。北方地区稍晚，南方更早，但夏季始终是巅峰期。市场里6月的小龙虾最便宜，红彤彤的特别诱人。

小龙虾的生长周期

小龙虾春天开始活跃，4月蜕壳长大，5月进入繁殖期。6月是生长最快的时候，虾黄积累最多。7月天气热，小龙虾更肥美，虾钳更粗壮。8月后水温下降，生长变慢，肉质不如夏天。人工养殖的小龙虾全年都有，但自然生长的还是夏天最好。刚蜕壳的小龙虾最嫩，壳软肉甜，不过很难抓到。