枇杷果是甜的还是酸的 枇杷果发酸还能吃吗?

枇杷果的甜酸程度因品种和成熟度而异。早熟品种偏甜，晚熟品种略带酸味。完全成熟的枇杷果皮金黄，果肉软糯，甜味明显；未成熟的则酸味较重。同一棵树上的枇杷，向阳面甜，背阴面酸。挑选时选橙黄色、手感软的枇杷，甜味更足。

枇杷发酸能否食用

枇杷发酸若只是未完全成熟，仍可食用，酸味较重但营养丰富。若发酸伴随霉变、异味或腐烂，则不可食用，可能引发肠胃不适。发酸的枇杷可用来制作果酱或泡酒，减少酸味。保存时避免挤压，常温放3天，冷藏可延长至1周。