鲜蟹放在冷藏保存可多久?

鲜蟹放在冷藏保存只能放1到2天。温度控制在4摄氏度左右最好，用保鲜袋装好防止水分流失。死蟹会快速产生细菌，建议当天食用。活蟹可绑好腿放冰箱冷藏，但活力会逐渐下降。购买后尽快处理，避免长时间存放。

冷藏保存技巧

鲜蟹保存前要用清水冲洗干净，腹部和关节处要特别注意。用湿布覆盖蟹身能保持湿润，延长保鲜时间。不要用塑料盒密封，容易滋生细菌。冷藏的蟹最好在24小时内烹饪，口感最佳。冰鲜蟹比活蟹更容易变质，需格外注意保存时间。