正宗三鲜火锅是哪三样菜?

正宗三鲜火锅的三样主料是鸡肉、海参和虾仁。鸡肉选用嫩滑的鸡胸肉，切成薄片；海参泡发后切成条状；虾仁则要新鲜弹牙。这三样食材搭配清汤底料，突出食材本身鲜味。火锅煮开后先放鸡肉，再放海参和虾仁，保持食材口感。

三鲜火锅的搭配

三鲜火锅还会搭配豆腐、香菇和青菜。豆腐吸收汤汁后更入味，香菇增添菌香，青菜解腻爽口。吃时蘸上香油和蒜泥，味道更香。火锅汤底用老鸡和火腿熬制，喝起来暖身滋补。一家人围坐一起，边煮边吃，热气腾腾很温馨。