加拿大狗鱼好吃吗?

加拿大狗鱼肉质紧实，刺多且味道较腥，直接烹饪口感一般。当地人常将其熏制或做成鱼丸，去除腥味后味道更佳。狗鱼鱼籽可腌制食用，鱼皮能熬制浓汤。不过野生狗鱼体内可能含有寄生虫，建议彻底煮熟再吃。

狗鱼的食用建议

狗鱼适合重口味烹饪，比如用大量香料腌制后烧烤。市场上养殖狗鱼寄生虫较少，更适合生鱼片。处理时需仔细去刺，避免卡喉。搭配柠檬汁或醋能中和腥味，搭配土豆泥或烤面包更下饭。