烤箱用碳钢好还是铝合金好呢?

铝合金烤箱更适合日常家庭使用，导热快、重量轻、易清洁。碳钢烤箱适合专业烘焙，耐用性强、保温性好，但需要保养防锈。

对比

铝合金烤箱：重量轻便，一个人就能轻松搬动，预热只需5分钟，省时省电。表面光滑，油污一擦就干净，用完直接擦干就行。价格实惠，几百元就能买到不错的款式，适合新手和懒人。

碳钢烤箱：材质厚重，加热后温度稳定，烤出来的蛋糕更蓬松，面包外皮更脆。需要每次用后涂油防锈，刚开始使用有点麻烦。价格较高，千元起步，但能用10年以上，适合经常烤东西的人。