火麻油属于什么工艺压榨的?

火麻油是通过物理冷榨工艺制作的。这种工艺在低温下进行，不添加化学物质，能保留火麻中的天然营养。冷榨火麻油颜色清澈，味道清香，适合直接食用或拌菜。相比热榨，冷榨油的营养成分更完整，维生素和矿物质流失少。市面上也有部分火麻油采用热榨工艺，但高温会破坏部分活性物质。

压榨工艺对比

冷榨火麻油出油率较低，每100克火麻只能榨出30克左右油。热榨工艺出油率高，能达到40克以上，但油品颜色较深，带有焦香味。消费者可根据需求选择，追求营养选冷榨，注重出油率选热榨。冷榨油保质期较短，需冷藏保存；热榨油耐储存，常温下可放1年。