常州的特色小吃是什么?

常州特色小吃有加蟹小笼包、豆腐汤和银丝面。加蟹小笼包皮薄馅足，蟹黄鲜香；豆腐汤嫩滑爽口，配油条和葱花；银丝面细如发丝，汤头清鲜。还有萝卜干、酱鸭和糖醋排骨，都是当地人喜爱的街头美食。

小吃的制作特点

小笼包现包现蒸，汤汁浓郁；豆腐汤用老火慢炖，豆香四溢；银丝面讲究手工拉制，筋道弹牙。这些小吃选料新鲜，做法传统，比如萝卜干要晒足太阳，酱鸭需腌制七天，确保风味独特。每样小吃都承载着常州人的记忆，简单却美味。