李子放冰冻可以吗?

李子可以放冰冻，但口感会变软。新鲜李子冰冻后，果肉会变得松散，汁水较多，适合做成果酱或冰沙。直接生吃时，冰冻李子像冰沙一样，但失去了脆嫩口感。建议将李子洗净去核后冷冻，保存时间可达3个月。

冰冻后的用途

冰冻李子适合烹饪，比如炖汤或做甜点。冷冻李子不需要解冻，直接加入锅中即可。李子酱、李子果冻也可以用冷冻李子制作。冷冻李子虽然外观变暗，但风味仍在，适合用来酿酒或做果脯。