武夷岩茶属于什么档次?

武夷岩茶属于中国乌龙茶中的高档茶，产自福建武夷山核心产区。根据生长环境不同，分为正岩、半岩和洲茶三个档次。正岩茶生长在岩石缝隙中，品质最优，价格也最高。半岩茶次之，洲茶品质相对一般。武夷岩茶以“岩骨花香”著称，代表品种有大红袍、肉桂、水仙等。

岩茶的品质特点

武夷岩茶外形条索紧结，色泽乌润冲泡后汤色橙黄明亮。入口滋味醇厚，回甘明显，带有独特的岩韵。冲泡时需用沸水，前几泡香气高扬，后几泡滋味依旧饱满。优质岩茶可冲泡七八次仍保持风味。存放得当的岩茶会随着时间转化，口感更加顺滑。