鸡蛋适合在什么温度下存放?

鸡蛋适合存放在2到5摄氏度的阴凉环境中，冰箱保鲜层是最理想的选择。高温会加速鸡蛋变质，而潮湿环境容易污染蛋壳。存放时鸡蛋应保持大头朝上，这样可以延长保鲜时间。购买后最好在一周内吃完，新鲜度更高。鸡蛋不要和气味重的食物放在一起，避免串味。

鸡蛋的存放技巧

鸡蛋从冰箱取出后不要立即放回，温差会导致水汽凝结污染蛋壳。清洗鸡蛋会破坏表面的保护膜，反而更容易变质。散装鸡蛋最好用原盒存放，避免碰撞破损。常温存放的鸡蛋最多能放3天，夏季更要尽快食用。煮熟的鸡蛋冷藏能保存一周左右，但最好别超过5天。