10寸生日蛋糕需要多少淡奶油?

10寸生日蛋糕大约需要500到600克淡奶油。这个尺寸的蛋糕表面积较大，覆盖整个蛋糕需要足够分量。如果裱花复杂或装饰较多，建议准备700克左右。淡奶油打发后体积会膨胀，实际用量可根据裱花厚度调整。新手制作时多备一些，避免中途不够用。

淡奶油使用技巧

淡奶油需冷藏24小时以上才能打发。打发时加入10克糖，用中低速搅拌至出现清晰纹路。裱花时动作要快，奶油遇热容易融化。剩余奶油可密封冷藏保存，但最好当天用完。如果蛋糕需要分层夹心，每层额外预留100克奶油效果更佳。