不锈钢挫刀是不锈钢的吗?

不锈钢挫刀并不是用不锈钢制造的。它的刀刃部分通常采用高碳钢或工具钢，经过淬火处理提高硬度。手柄部分可能使用塑料、木材或橡胶等材料。不锈钢挫刀这个名字容易让人误解，其实它只是用来加工不锈钢的工具，而不是不锈钢制品。市面上也有不锈钢材质的挫刀，但比较少见，主要用于防锈要求高的场合。

不锈钢挫刀的使用特点

不锈钢挫刀的齿纹较粗，适合快速去除金属表面毛刺。它不能用来切割硬物，否则容易损坏齿刃。使用时需要顺着单一方向推，避免来回拉动。不锈钢挫刀用久了会变钝，可以用锉刀刷清理齿缝里的金属屑。存放时要保持干燥，防止刀刃生锈。加工不锈钢时最好配合切削液，减少摩擦发热。