小型冰棍厂需要手续?

小型冰棍厂需要办理营业执照、食品生产许可证和健康证。营业执照到当地工商局申请，食品生产许可证需通过市场监管部门审核，健康证由从业人员体检后办理。选址要远离污染源，车间需符合卫生标准。设备包括制冰机、冷藏柜和包装机，原料采购要索要检验报告。

生产流程要求

冰棍生产要严格控制卫生，原料需过筛消毒，熬煮温度需达到85度以上。包装材料要食品级，生产日期和保质期必须标注。成品需留样检测，保存期不少于48小时。日常要做好清洁消毒，记录生产台账。监管部门会定期检查，发现问题会责令整改。