滏阳河老白干是真的吗?

滏阳河老白干是真实存在的传统白酒，产自河北邯郸。滏阳河是当地重要河流，河水清甜，酿酒水质优良。老白干采用高粱、小麦等粮食酿造，工艺传承百年。酒体清澈透明，入口绵甜，酒香浓郁。当地酒厂保留古法酿造，每批酒需经多次蒸馏提纯。滏阳河老白干多次获得国家级奖项，是河北特色酒品。

酿造工艺特点

滏阳河老白干采用固态发酵，需经蒸粮、加曲、入窖等步骤。窖池用老泥封存，发酵期长达45天。蒸馏时掐头去尾，只取中段酒液。新酒需陶坛储存3年以上，酒体才更醇厚。每斤粮食仅出酒3两，原料利用率低。酒厂坚持手工酿造，每天最多生产千斤酒。传统石磨磨粮，木锨拌料，保留原始风味。