油菜花籽可以榨油吗?

油菜花籽可以榨油，是中国重要的油料作物之一。每亩油菜田能产150到200公斤籽实，可榨出50到60公斤菜籽油。菜籽油呈金黄色，富含维生素E，适合炒菜和凉拌。油菜花籽经过压榨或浸出工艺提取油脂，剩余的菜粕还能做饲料或肥料。菜籽油价格亲民，是家庭厨房的常用选择。

油菜花籽的加工过程

油菜花籽收获后需先晒干去除水分，再用机器脱壳。脱壳后的籽实通过物理压榨或化学溶剂提取油脂。传统压榨法温度较低，能保留更多营养成分；浸出法则出油率更高，达到90以上。加工后的菜籽油需过滤去除杂质，灌装密封后上市销售。