绿豆哪个季节吃?

绿豆在夏季吃最合适。天气炎热时，绿豆汤能清热解暑，冰镇后喝特别舒服。绿豆粥、绿豆糕也是夏季常见吃法，清爽又开胃。春季和秋季偶尔吃绿豆可以排毒养颜，但冬季吃容易寒凉，不适合多吃。夏天出汗多，绿豆还能补充水分和营养，是理想的夏季食物。

绿豆的食用建议

绿豆可以煮汤、熬粥或做成甜品。煮绿豆汤时加冰糖更解渴，煮粥时加米更养胃。脾胃虚寒的人少吃绿豆，容易拉肚子。发芽的绿豆芽炒着吃脆嫩可口，富含维生素。绿豆泡发后煮烂更易消化，每次吃一小碗足够。新鲜绿豆颜色翠绿，陈绿豆颜色暗淡，选绿豆时看颜色好坏很重要。