红杉鱼是什么品种?

红杉鱼是鲈形目石首鱼科鱼类，体长30到50厘米，体色银白带蓝灰色。头部扁平，口裂较大，牙齿细小。红杉鱼分布在中国东海、南海及日本南部海域，喜欢栖息在近海泥沙底质区域。这种鱼是重要经济鱼类，肉质鲜美，常用于清蒸、红烧等烹饪方式。每年春季到夏季是红杉鱼的繁殖期，产卵量可达数十万粒。

红杉鱼的生活习性

红杉鱼群居生活，喜欢成群活动，白天潜伏在海底，夜晚出来觅食。主要食物是小虾、小鱼及软体动物，捕食时动作敏捷。红杉鱼寿命约5到8年，3龄性成熟。渔民常用拖网或围网捕捞，年产量可达数千吨。红杉鱼鳔可制成鱼胶，营养价值高。幼鱼阶段常被当作观赏鱼饲养，体色鲜艳。