削好的胡萝卜,可以用水洗吗?

削好的胡萝卜可以用水洗，但要注意方法。直接冲洗可能让营养流失，建议用流动的冷水快速清洗。洗完后要沥干水分，避免长时间浸泡。如果打算生吃，可以加一点淡盐水浸泡杀菌。烹饪前再洗一次，去除表面残留的泥土和杂质。这样既能保持口感，又能卫生安全。

清洗的注意事项

洗胡萝卜时不要用力搓洗，表皮的细小营养会流失。削好的部分接触空气后容易氧化变黑，洗完尽快烹饪或食用。如果需要储存，可以用厨房纸吸干水分，装进保鲜袋放冰箱冷藏。清洗用的水温不宜过高，否则会影响脆嫩的口感。记得清洗砧板和刀具，避免交叉污染。