山西有名的白酒?

山西有名的白酒以汾酒最为出名，拥有4000多年历史，被称为“国酒”。汾酒清香纯正，入口绵甜，回味悠长，是清香型白酒的代表。除了汾酒，山西还有竹叶青、汾阳王等知名品牌。竹叶青以草本药材入酒，色泽翠绿，口感独特。山西白酒多采用高粱、小麦等原料，结合传统工艺酿造，品质上乘。

山西白酒的特点

山西白酒以清香型为主，酒体清澈透明，香气持久不散。酿造时讲究“清蒸清烧”，确保酒味纯净。汾酒的酿造用水来自晋中泉水，矿物质丰富，赋予酒体独特风味。山西人爱喝白酒，婚丧嫁娶、节日聚会都少不了它。当地还有“无酒不成席”的说法，白酒已成为生活的重要组成部分。