绿甘蓝是不是就是包菜?

绿甘蓝和包菜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。绿甘蓝就是卷心菜，叶片层层包裹成球形，颜色鲜绿。包菜是北方人对它的俗称，南方多叫椰菜或高丽菜。菜市场里常见的圆白菜、洋白菜也都是它。绿甘蓝价格便宜，耐储存，一年四季都能买到。

绿甘蓝的吃法

绿甘蓝可以清炒、做汤或凉拌。清炒时加蒜末和盐，脆嫩爽口。做汤时和番茄、土豆一起煮，酸甜开胃。凉拌时切丝用盐腌出水，加香油和醋，清爽解腻。绿甘蓝还能包饺子、做馅饼，营养又美味。保存时用保鲜膜包好放冰箱，能放一周不坏。