新鲜米粉在冰箱里可以保存多久?

新鲜米粉在冰箱里能保存3到5天。用保鲜膜包紧或密封盒装好，防止水分流失和串味。冷藏温度最好在4度以下，避免滋生细菌。如果米粉出现黏糊、发酸或变色，说明已经变质，不能食用。开封后的米粉要尽快吃完，保存时间会更短。

新鲜米粉的保存技巧

米粉保存时不要清洗，直接放入冰箱。可以用厨房纸巾吸干表面水分，再包上保鲜膜。冷冻可以延长保存时间，能放1个月，但口感会变差。解冻后要尽快烹饪，不要反复冷冻。存放时远离生肉和海鲜，避免交叉污染。