宁夏的羊肉是什么品种?

宁夏的羊肉主要是滩羊品种，这种羊生长在宁夏盐池等地，肉质细嫩、脂肪少。滩羊以吃天然草料为主，喝山泉水长大，肉质没有膻味。当地人喜欢用滩羊做手抓羊肉、清炖羊肉，味道鲜美。宁夏的羊肉还分春羔羊和秋羔羊，春羔羊更嫩，秋羔羊更香。

滩羊的特点

滩羊的羊毛是制作地毯的好材料，保暖性很强。一只成年羊能产1.5公斤羊毛，每斤价格在50元左右。滩羊的繁殖能力也不错，一只母羊一年能生2只小羊。宁夏的羊肉还获得了地理标志保护，市场上很难买到正宗的滩羊肉，价格比普通羊肉贵一倍。