摩卡壶属于意式咖啡吗?

摩卡壶是意式咖啡器具的一种，由意大利人于1933年发明。它通过蒸汽压力迫使热水穿过咖啡粉，萃取出口感浓郁的咖啡液。摩卡壶制作的咖啡带有类似意式浓缩咖啡的醇厚风味，但压力较低，油脂较少。家庭常用它替代意式咖啡机，制作成本更低。

摩卡壶的特点

摩卡壶分上下两层，下层加热水，中层放咖啡粉，上层接咖啡液。它适合使用中深度烘焙的咖啡豆，研磨度类似细砂糖。煮制时需小火加热，避免过苦。虽然摩卡壶不能完全替代意式咖啡机，但能快速制作出接近意式风味的咖啡，是许多家庭的首选。