石锅可以用煤气灶吗?

石锅可以用煤气灶，但要注意选择适合的材质。铸铁石锅、陶瓷石锅和部分复合材质的石锅都能直接上煤气灶。薄壁石锅或纯天然石材的石锅受热不均，容易开裂。使用前要确认锅底平整，避免空烧。煤气灶火力大，建议中小火加热，防止石锅局部过热。

使用注意事项

石锅上煤气灶前要擦干水分，避免热胀冷缩开裂。锅底不要直接接触火苗，最好用支架或导热板。加热时要慢慢升温，突然高温会让石锅炸裂。炖煮时水量要充足，干烧会损坏石锅。用后不要立即冷水冲洗，应自然冷却再清洗。定期检查石锅是否有裂缝，发现破损要停用。