茼蒿和蓬花菜是同一种植物吗?

茼蒿和蓬花菜不是同一种植物。茼蒿是菊科一年生草本植物，叶片呈羽状分裂，茎秆直立，常作为蔬菜食用。蓬花菜则是十字花科植物，叶片较宽，茎蔓生，多用于腌制咸菜。两者科属不同，外观差异明显，口感和用途也有区别。茼蒿清香爽脆，适合清炒；蓬花菜口感略硬，更适合发酵保存。

植物特征对比

茼蒿株高约20到70厘米，花朵为黄色小头状花序。蓬花菜株高可达50厘米，花朵为白色十字形。茼蒿生长期短，约60天可收获；蓬花菜生长期较长，需80天以上。茼蒿喜温暖湿润环境，蓬花菜耐寒性较强。两者在市场上常被混淆，但植物学上属于不同科属，营养价值也有差异。