葛根种植多久可收成?

葛根种植后一般需要8到12个月才能收获。春季种植的葛根，到秋冬季节就可以挖取。生长期长短会影响葛根的产量和淀粉含量。种植户会根据葛根藤蔓的生长状态判断是否成熟。葛根藤蔓茂盛时，地下块茎也长得较大。有些地区会延长生长期到18个月，让葛根积累更多养分。

葛根的收获时间

葛根收获多在霜降前后进行。此时葛根淀粉含量最高，口感更好。挖葛根时需要小心，避免损伤块茎。挖出的葛根要立即清洗晾干，防止腐烂。新鲜葛根可以直接食用，也可以加工成葛粉保存。种植好的葛根每亩能产2000到3000公斤。收获后留下的根茎还能继续生长，形成新的植株。