蛋糕用保鲜柜好还是冷藏柜好呢?

蛋糕用保鲜柜更好，因为保鲜柜温度稳定，湿度适中，能保持蛋糕松软湿润，不易变干。冷藏柜温度太低，会让蛋糕变硬，口感变差，还容易串味。

对比

保鲜柜：温度控制在4到6度，湿度较高，适合存放蛋糕，能保持水分不流失，表面不会结霜，口感依然松软。存放时间约2到3天，适合短期保存。

冷藏柜：温度在0到4度，湿度低，蛋糕容易失水变干，还可能吸收冰箱里的其他味道。存放超过1天就会影响口感，适合需要快速降温的奶油蛋糕。