百合是什么季节收成的?

百合主要在夏季收成，每年6月到8月是采摘高峰期。新鲜百合花在清晨采摘，花瓣含水量高，颜色鲜艳。百合鳞茎在秋季成熟，可以挖出储存或直接食用。种植户会根据地区调整种植时间，南方可能提前一个月收获。市场上常见的百合干是秋季加工的，保存时间更长。

百合的收获方式

百合收获时用铁锹小心挖出鳞茎，避免损伤。花农会挑选饱满的鳞茎留作种子，小的直接出售。新鲜百合需要晾晒几天，去除表面水分。加工厂会将鳞茎剥皮、切片、烘干，制成百合干。每亩地能产出约500公斤鲜百合，经过加工后只剩下三分之一重量。