在南方开个东北烧烤怎么样?

在南方开东北烧烤很有市场，东北烧烤口味重，适合南方人尝鲜。烤串、烤腰子、烤玉米都是招牌，价格亲民，一份烤串15到25元。选址要选夜市或大学城附近，晚上生意好。南方夏天长，露天摊位更受欢迎，冬天可以搭暖棚。装修要东北风格，挂红灯笼，贴窗花，氛围感足。

生意经

东北烧烤要突出正宗，用东北调料，比如孜然、辣椒粉。食材要新鲜，每天凌晨4点去市场采购。服务员要穿东北大花袄，增加趣味性。促销活动多，比如买十串送一串，或者啤酒第二杯半价。顾客拍照发朋友圈可以送小串，吸引年轻人。夏天可以卖冰镇啤酒，冬天卖热奶茶，增加收入。